其实真正什么都不放的，叫碱水粽子，颜色偏黄，有淡淡的碱水香味，吃的时候蘸白糖，味道别提有多美了。
传统手工金黄透明碱水红豆粽碱水粽，是最早最传统的一种粽子碱水粽最大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖、黑糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的视水香 。加入视水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量视，可平衡人体酸碱度。加上碱水粽口味爽滑，不油不腻，非常好吃
放碱的粽子对身体好不好
灰碱粽。在最重要的日子里，糯米被赋予某种见证的意义。用灰碱水浸泡一夜，淀粉分子舒展保水力增强抑菌防腐，粽子可以保存更久。中国人用叶子包裹稻米制作而成的美食，对东亚和东南亚都有深远的影响。灰碱粽再次登上餐桌，粽子呈现谷壳般金黄的色泽，这是收获的颜色。灰碱粽混合着箬叶和碱水的香气，米粒缠绵相拥。中国
这种碱水粽是最好的粽子，我最爱吃。用稻草灰水，或碱水浸糯米一夜做成。吃起来，有碱水味，很糯很磁。不需加其他任何配料。超市里一般没得卖，因其没加其他食材，缺乏加价借口。
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包成粽子。黄龙碱水粽因口感甜香软糯而闻名嵊泗，引得许多人慕名而来，成为到黄龙必“打卡”的美食。
5斤糯米放多少食用碱
碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包成粽子。黄龙碱水粽因口感甜香软糯而闻名嵊泗，引得许多人慕名而来，成为到黄龙必“打卡”的美食。
萝卜青菜各有所爱，甜粽咸粽各有所好！健康人甜咸皆宜，如身体有恙，还是不能凭所爱所好，必须有所选择。我本喜欢吃甜，因血糖高，改吃碱水粽子。有高血压的患者，不宜吃太咸，吃碱水问题不大。粽子是祖传食品，老少皆宜，因为甜咸碱的味道，人们还是不能凭爱好，还是要有所选择！
对于经历过计划经济时代过来的一代人，只要有饱饭吃就是一件奢侈的事情，更不会去挑吃和偏食。端午时节粽子应节上市，传统的粽子有甜味和咸味，还有碱水味，讲究养生健康和上年纪的人群会主食碱水粽子，容易消化胆固醇低，碱水粽加一些砂糖或酱油，别有一份滋味在心头。年轻人讲究营养
下周就是端午节了，南方人过节吃粽子，豆沙粽，咸肉粽，蛋黄粽，栗子猪肉粽…..真的是五花八门。我最喜欢的还是宁波的碱水粽，外面用的毛笋壳包的，里面放了碱，看起来黑黑的，粘点白糖，那味道只有宁波人才能体会的到，也只有宁波人才喜欢吃。非宁波人对碱水粽的评价是：外面看起来长毛了，感觉已经放了好多天了，吃起
今天我包粽子了，本来没打算包的，后来邻居家剩下有粽叶和碱水，她给了我，我才临时打算包的。我包的粽子是灰水粽，材料就是糯米和碱水拌在一起就可以了，简简单单的，不用放盐也不用放糖。粽子是细长形的，这种形状的粽子估计只有广西有了，因为放了碱水所以煮熟后粽子是黄色的，看起来特别的好看。吃的时候，沾上